一瓶葡萄酒的10件大事！
本帖最后由 葡萄酒老曾 于 2013-8-30 15:26 编辑葡萄酒，她总是一个复杂的话题。因为你可能会谈到历史，文化，农业，地理和基因等。那么你怎么样才可以最快地掌握更多关于葡萄酒的知识呢？
铛铛铛铛！那就是你至少要知道：关于一瓶葡萄酒的10件大事！
葡萄酒最主要的葡萄品种是什么？想要知道你最爱那款酒？去查查看18种不同的葡萄品种，这里一般指的是国际通用品种。它们包括了一些清淡的甜的白葡萄酒，比如莫斯卡托和雷司令，以及一些深红色的葡萄酒，好比设拉子和赤霞珠。一旦你把18个品种全都试过了一遍，你就对整个葡萄酒所涉及的范围掌握得很好了。当然，你也必须知道你个人的喜好。
最受人欢迎的葡萄酒产区是哪些？意大利、法国和澳大利亚，这世界三大知名葡萄酒产地告诉了你三件事：一、他们生产了世界上大多数的葡萄酒；二、他们也生产了世界上最好的葡萄酒；三、法国、意大利和澳大利亚主导了世界流行葡萄品种的趋势。
为什么一些葡萄酒尝起来比其他葡萄酒更酸？现在，你已经知道了什么是葡萄酒以及她从哪里来，那试着找一找葡萄酒的一些基本特性是什么？一些葡萄酒尝起来很酸，这是酸度。一些葡萄酒会温暖你的喉咙，这是酒精度。最后，一些酒在你嘴中有些许苦涩，这叫单宁。学一些基本的葡萄酒特性，这会帮你更好地描述你的所爱。
无糖的葡萄酒是怎么样让人尝起来有些甜度呢？在葡萄酒的王国，我们称之为“果味突出”。那到底一款彻彻底底的干型葡萄酒是怎样让人觉得尝起来比别的葡萄酒甜呢？这里有一些因素在起着作用：葡萄的种类，产区和橡木陈年。比如说，如果你有一瓶来自法国的马尔白克和一瓶阿根廷的马尔白克，后者甜一点。产区在很大程度上影响了酒的风味。
如何去找寻你自己会喜欢的酒？现在既然你已经试过了一些酒，并且有了自己的一些观点，那么你怎么才能向其他人描述你喜欢什么呢？好吧，试着和一些专业人士多加探讨，这样的交流有助于你对葡萄酒的进一步认识。不过，这里有一个更好地方法，那就是——坚持关注我们的红角庄葡萄酒学员俱乐部！
当你在社交场合喝酒的时候看起来很！糟！糕！葡萄酒是具有社交功能的。学一些基础的葡萄酒礼仪，这会帮助你保持风度和冷静。甚至在一些气氛非常紧张的晚宴中，这也能让你从容不迫。好比说…呃…去Per Se餐馆吃一顿？
当绝大多数葡萄酒注定要被喝掉……90%的葡萄酒在当年被推入市场后都注定要被喝掉。这是事实！有一些酒确确实实是这样。然而，随着陈年……想知道一瓶经过陈年的顶级葡萄酒的特质吗？牢记四点：酸度，单宁，低酒精度以及剩余的糖分。
为什么葡萄酒每年尝起来都不一样？什么葡萄酒每年尝起来都不一样？你曾经有过这样的感受吗？你无意买到一箱蠢到极致，糟糕到家的酒。当过了很长一段时间，你喝得只剩一瓶的时候，突然你觉得这最后一瓶酒尝起来不像之前那么糟糕了。注意，你没疯！看看年份，是不是觉得你更像年份差异下的牺牲者？年份的差异通常发生在一些较凉爽的产区。如果你是尊贵黑品诺的忠实粉丝，注意年份吧！
你该对那些较为体面的葡萄酒期待些什么呢？我们都知道那些酒。那些神奇的酒有着令人咋舌的交易记录。要么不再拥有秘密，要么重新贴标，要么通过“最后三天跳楼价”。是的，其中的一些交易确实很棒，但你依然能够不通过打折来挑一些物美价廉的好酒。你打算在一个体面的瓶子上花多少钱呢？如果你在餐馆里点酒，那瓶酒到底值多少钱呢？
来喝酒！来冒险！如果你仅仅为了喝醉而还在喝一些烂酒，那你真的错过了酒所带给我们的一些独特的地方。葡萄酒是生命之旅很好的伙伴——无论你在何方，无论你与何人相处。不过，这总会有高峰和低谷。去试着尝试一些新鲜的事吧！如果你问一位葡萄酒大师，什么才是他最喜欢的酒款，他们永远不会给你一个直接的答案。因为真相是：他们哪款都喜欢！
by红角庄
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