当葡萄酒遇见巧克力 - VBSA

巧克力，当Hernando Cortez于1528年首次将其从阿兹特克帝国带到西班牙时，它就被认定为情人间最浪漫的礼物。古老的阿兹特克人相信，巧克力可以激发人们的情欲，因此称之为“上帝的美食”。而巧克力在当时的稀有性以及无尽的诱惑力使她成为了激情和忠诚的象征。

除了巧克力，葡萄酒本身也被赋予了浪漫的味道，所以把葡萄酒和巧克力结合则再正常不过了。巧克力可以增强和诱发幸福的感觉，而葡萄酒能够营造浪漫的氛围，使人放松并减少压抑感。如果你想用巧克力与葡萄酒搭配，那么一款优质的赤霞珠、梅洛、仙粉黛或者赤霞珠梅洛混酿和有些许苦味、苦甜味的，含有大量可可的黑巧克力搭配则是最好的选择。比如，赤霞珠梅洛，与苦味的坚果、像是胡桃和榛子还有浓咖啡味道的巧克力的组合一定能让所有情侣都感受到浪漫的气息。而如果你想试一些夹心巧克力，那么你可以试稍微苦一点的，因为苦味是个非常好的过渡。