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标题: 葡萄酒认知的6大误区 [打印本页]

作者: 葡萄酒老曾 时间: 2013-11-7 15:46
标题: 葡萄酒认知的6大误区

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误区一：葡萄酒就是红酒
葡萄酒的定义其实是指以新鲜葡萄为主材料，经过酿造后酒精度不低于7.5°的酒精饮品。葡萄酒主要以颜色区分为三大类：红葡萄酒（红酒），白葡萄酒和桃红葡萄酒。所以说，红酒仅是葡萄酒的一种。

误区二：年份越久酒越好
对于国人常喝的白酒来说，酒愈陈愈香。对于部分葡萄酒来说，往往要经过一段时间的陈酿才能充分发挥她的潜力。然而并不是所有的葡萄酒都是如此。有些葡萄酒可能就在酿成后的几年内最好喝，放的久反而会影响原有的口感。　　

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误区三：把葡萄酒与药物挂钩
葡萄酒的功效有很多，她可以预防癌症，降低血脂，美容养颜，预防心血管疾病等。尽管她的功效如此之多，但红酒终究只是一种有保健功效的饮品，切忌把她当做药物使用。另外还要强调一点，尽管葡萄酒有益身体健康，但千万不要喝多，否则会给身体带来很大的负担。每天适量饮用一点葡萄酒才是最佳的选择。

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误区四：将葡萄酒存放于冰箱中
葡萄酒最佳的存放地点是阴凉、避光、不潮湿的地方。如果有专业的酒柜那就更好了，酒柜能够提供稳定适宜的温度、湿度以及无振动无异味的空间。而冰箱的温度太低，开关时都会有振动，不是一个存放葡萄酒的理想地点。
　

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误区五：将碳酸饮料与葡萄酒混搭
很多国人不喜欢葡萄酒的口感，所以经常会加入雪碧这样的碳酸饮料来让葡萄酒更易入口。实际上，这样做是一种非常不专业的做法。因为葡萄酒是一种天作之物，里面的各类成份都处在一个平衡的状态，任何物质的添加都会破坏这种平衡，影响原有的完美口感。可以说这样做是彻底地浪费了酿酒大师的良苦用心。

误区六：挂杯越明显，酒就越好
在晃动葡萄酒杯的时候，酒杯内壁上会留下一串串的“眼泪”，这就是葡萄酒的挂杯。挂杯明显在某种意义上可以被认为是好酒的表现之一，但却不能但从这一点来断定葡萄酒的好坏。影响酒的因素多种多样，要综合评定才能判断一款酒的好坏。

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