轻轻松松讲历史——3700年前的酒是什么味道？

葡萄酒老曾

今年夏天，有一队考古学家在以色列北部纳哈里亚市（古称泰卡布里Tel  Kabri）一处宫殿的遗址旁发现了一个酒窖，在这里面存放着40多只陶罐，每个高1米，容量约为50升，折算下来将近是3000瓶现代的标准瓶装葡萄酒。那这些3700年前的酒尝起来到底是什么味道呢？至少肯定不会像红角庄新酒一样清醇。

考古学家通过对陶罐内残余物质的分析得出一个结论：这里面曾经盛放着葡萄酒，并且含有桂皮、薄荷、蜂蜜、雪松、树脂等物质。根据Andrew教授的说法称，这些添加物能够防止葡萄酒变质，而且其中的一些物质甚至并非当地的植物。目前可以肯定的是，这些酒的成熟度相当高，且是宫廷专用。这些酒更类似古埃及的药酒，且非常浓稠。根据对配料的分析，这些酒有些像是古埃及的药酒。含有的树脂使得酒非常稠密，尝起来可以说和咳嗽糖浆一样。

就在挖掘工作行将结束之际，考古队员们又发现了另外两扇尘封已久的大门，或许这两扇门可以通往其它的窖藏室，这就意味着还有更多的酒罐未被发现。而这些酒罐的残余物也许还能给研究人员带来更多关于3700年前葡萄酒的信息。有了足够的信息之后，完全复制出当年的酒也不再是遥遥无期的事了！3700年前的酒，你想来一口吗？