本帖最后由 葡萄酒老曾 于 2013-8-30 15:22 编辑
选酒有风险，入行需谨慎！挑选葡萄酒其实是一个非常让人享受的过程。但由于每个人的口味不同，至今也没有一套能够满足每一个人的标准。真正的选酒大师们都是从无数的尝试和摸索中逐渐建立起一套自己的选酒体系。这里，小编向大家讲解一下，初学者的三个选酒误区。
误区一：就买所谓列级酒庄的帐
分级制度基本是商家都会鼓吹的一项优势，这往往会成为众多厂商的卖点。不少消费者也因此按照等级制度来评判一款酒的好坏。确实，这是一项比较重要的参数指标。但是，你又必须知道一个事实：光说法国酒，至少有半数都为AOP级别。
误区二：痴迷于产地产区
很多人认为，那些出名的产区或产地，基本上都是经过长年的累积和沉淀，因此酿出来的酒的风味就一定好。确实，那些著名的产地有它特有的优势。但，武断地认为这就是影响一款好酒的唯一因素的话，那就大错特错了。随着越来越多的酒庄和酿酒师开始谋求改革和创新，各个新兴产区的酿酒技术及质量也逐步上升。就好比澳大利亚的雅拉谷，相比勃艮第或波尔多，历史没那么悠久，名气也略逊一筹。但其酿出的不少葡萄酒的质量都非常优异，红角庄的设拉子和黑皮诺就是其中的代表。她们二者的特有风味绝非任意一个产区所能媲美。
误区三：酒的重量、瓶型、凹陷反应了优质酒的特征在葡萄酒这个行业中，确实会有很多酒庄偏好使用较为厚重的瓶子，不过厚重的瓶型更多是为了设计需要；还有人认为凹陷越深酒越好。凹陷其实更多的是利于葡萄酒陈年后沉淀物的聚集，对品质没有根本性的影响。酒的重量、瓶型、凹陷基本都属于设计上的美感，或者为方便使用而生。它们在一定程度上衬托了一瓶顶级佳酿，但不一定是好酒的绝对标准。
选酒的过程是个享受的过程，期间遇到的阻碍或麻烦也可以帮助下次选酒更为顺利。等开瓶的那一刹那，和众人分享美酒的时候，那种愉悦感带来的享受是无与伦比的。记住以上三个误区，尽量避免它们，希望时时刻刻你都能被红角庄的美酒相伴！
| 
发表于 2013-8-29 14:41:57
收藏
楼主
发表于 2013-9-4 07:44:23
本人外貌协会，瓶子和酒标对我选择葡萄酒还是有影响的~