本帖最后由 葡萄酒老曾 于 2013-9-26 14:58 编辑
当你在和朋友品尝一款美酒的时候，如果说不出你对这款酒的酒的感觉一定会很尴尬，尤其是在你的朋友讲得头头是道的情况下。之前的术语相信你已经掌握得很好了，那今天，我们就来学习另一半最基础的品酒术语，让“菜鸟”也能滔滔不绝！
精致： 说明这款葡萄酒酿造得当，口感柔和优雅。
新鲜： 一般适用于干净，果香清新的新酒。
香味浓郁：通常用来形容果味强烈的葡萄酒。
饱满： 描述丰厚的酒体，与单薄对应。
生涩： 这是一种果实还没有成熟的味道。
涩口： 有点麻辣紧致的感觉，主要由酸度和单宁引起。
柔和： 入口顺滑，口感较为和谐。
成熟： 果实已经成长到正好可以用来酿酒的阶段；或者可以理解为能够饮用。
口感： 顾名思义，酒体在口腔及喉咙中的感官表现力。
无酿制年份： 这个单词不是说这款酒不知道什么时候酿造的，而是用来形容该款酒是由很多种不同年份的葡萄混合酿造而成。
橡木味的： 在葡萄酒于橡木桶中陈年的过程所带来的橡木香味和口感。
丰富： 具有多种多样的，令人愉悦的香味。
圆润： 非常自然的口感，没有任何干涩的感觉，易入口，酒体平衡。
辛辣的： 造成辛辣的原因是高酸度引起的较为尖锐的口感。澳大利亚的设拉子普遍有这种感觉。
葡萄品种： 顾名思义，是酿造过程中所采用的葡萄种类。比如赤霞珠葡萄可以酿成赤霞珠干红葡萄酒，红角庄的黑皮诺葡萄可以酿成庄园珍藏黑皮诺干红葡萄酒。
酿制年份： 采摘葡萄以及酿制成葡萄酒的那个年份。
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发表于 2013-9-26 14:57:01
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