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标题: 红角解密——梅洛(下) [打印本页]

作者: 葡萄酒老曾    时间: 2013-11-18 18:53
标题: 红角解密——梅洛(下)
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看上去梅洛似乎没有她的好朋友赤霞珠一样光彩,她往往作为赤霞珠的配角出现,但她依然有很多信息值得我们进一步去了解。当然,这肯定包括如何在葡萄园识别出梅洛。对于这个问题,答案很简单:看叶子。有人说,梅洛葡萄树的叶子好像人的脸,所以非常容易识别。这当然只是个玩笑了。上次我们已经与大家分享了5条与梅洛有关的“花边”轶事,今天让我们一起来看看最后几条是什么!




6. 在智利,梅洛还是佳美娜?
事实上在上世纪90年代以前,智利葡萄酒一直用佳美娜葡萄酿制的酒标为“梅洛”出售。他们这样做,或许是因为当时在智利梅洛比较流行好卖吧。

7. 法国悖论美国爱
自从“法国悖论(French Paradox)”的节目在美国播出后,梅洛葡萄酒瞬间在全美范围内引起了轰动。一是因为法国悖论宣城葡萄酒有益身体健康,二是因为梅洛果味丰富,口感柔和,非常符合美国人的口味。



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8. 神秘的玛里琳(Marilyn)到底是什么?  
世界上最成功的酒之一就是玛里琳梅洛。该酒获奖无数,产量极小,很难找到。

9. 梅洛也是电影明星  
电影《杯酒人生》(Sideways)中主要表现了黑皮诺(Pinot Noir)的卓越。然而,其中的另一段对话使梅洛的销售量也在全球范围内有所提高。

杰克:如果你想喝梅洛,我们就喝梅洛。
麦尔:不,如果有人点了梅洛,我立刻就走,我才不喝什么梅洛呢!

不过在最后,电影进入高潮阶段时,麦尔喝了一款1961年份的白马酒庄干红葡萄酒(Cheval Blanc),这瓶酒就是用40%的梅洛和品丽珠混酿而成的。


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10. “白”梅洛
在瑞士的提契诺州(Ticino),绝大多数的葡萄酒都是用梅洛葡萄酿制而成。该地区还经常酿制一种叫“白梅洛(White Merlot)”的桃红葡萄酒。另外,梅洛因“法国悖论”在美国走红后,不少酒商也开始生产像白仙粉黛(White Zinfandel)那样酿制甜蜜的白梅洛。






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