轻轻松松讲历史——葡萄酒的过往（下）

葡萄酒老曾

上期我们讲到了中国葡萄酒源远流长的历史，而回看中国的过去，历史的长河总能带给我们一些璀璨的瞬间。当然，不只有中国的葡萄酒有那么多历史趣闻，以法国为首的旧世界，以澳大利亚为首的新世界都有各自妙趣横生的轶事。那么世界范围内的葡萄酒发展史又是一幅怎样的景象呢？

在世界范围内，关于葡萄酒起源的传说多种多样。在这些传说当中有这样一个故事：在遥远的过去，波斯曾有一位酷爱吃葡萄的国王，他下令将一些葡萄密封保存在一个大陶罐中，并贴上了“毒药”的标签以防止他人偷吃。不久后，他的一位爱妃因为年老色衰而渐渐地失去了宠爱。因此，她想到了一个词：自杀。当她正在想方设法了却残生的时候，她意外地发现了那个“毒药罐”。于是她喝了几口后，就安静地坐在旁边等着死神的降临……

可是很长一段时间后，她发现死神并没有像她想象的那样如期而至，而且她还发现了另一件事：这瓶“毒药”的味道非常好！因此在之后的一段时间里，她每天都偷偷过来喝上一杯，既盼望着终了此生，又渴望那种美妙的口感。慢慢地，她变得越来越漂亮了，国王对她的宠爱又回来了！当国王问及美颜秘籍时，她把那瓶“毒药”拿了过来。国王喝了一口之后，从此把对葡萄的热爱转移到“毒药”上了……

当然，传说只是一个传说。从科学的角度来看，葡萄酒是自然发酵的产物，葡萄酒的起源实际上是一个从自然酒到人工酒的过程。 根据考古学家以及历史学家的发现来看，大约公元前6000多年的时候，在美索不达米亚平原人们开始了人工的葡萄种植及葡萄酒酿造。之后，又通过贸易活动将这些技术传到了埃及和希腊等地。希腊是欧洲最早开始种植葡萄并进行酿造活动的国家。对于希腊人来说，葡萄酒几乎成了他们生活中必不可少的一部分了。他们也常常用盛大的葡萄酒仪式来表达对希腊诸神的敬仰之情。
随着时间向后推移，强大的罗马人也从希腊学到了葡萄种植与酿造的相关技术。并随着罗马帝国对周围地区的征服，葡萄及葡萄酒被传入到了法国、西班牙、德国等地。这些国家的葡萄酒工业经过发展，慢慢地成为了世界上最重要的葡萄酒产区之一。因为其历史悠久，所以这些国家统一称为旧世界。
直至15、16世纪，随着哥伦布等探险家发现新大陆，西班牙及葡萄牙的殖民者把葡萄栽培及酿造技术传到了美洲，今天的美国、智利等就是从那时候起接触葡萄酒的。不过，随着对世界统治权的争夺愈演愈烈，英国法国渐渐占了上风，今日的澳大利亚、南非等国就是通过英法两国认识到了葡萄酒。而这些国家，我们如今统称为新世界。
全球范围的葡萄酒版图就这样形成了。从此，葡萄酒的发展进入了一个全新的纪元！不过，红角庄历史科研小组的任务却没有因此暂停，因为我们和大家一样，对葡萄酒的探索永无止境。之后我们将会挖掘更多葡萄酒历史上不为人所知的趣事，并继续和大家一起分享！敬请期待!