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新婚佳宴用酒指南

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发表于 2014-5-4 19:30:18 | 显示全部楼层 |阅读模式





如何选择婚宴用酒也许是很多新人的烦恼之一,但是只要先明确婚宴上菜式的风格,再选择风味相当的酒款,问题就能引刃而解了。

 提起新婚佳宴,人们首先联想到的是意蕴隽永的婚礼祝酒词,以及那泡沫细腻而迷人的香槟。然而在如此特别的一天,婚礼上该选用何种香槟或葡萄酒,却成了新郎与新娘颇为头疼的问题。如果你是一名葡萄酒爱好者,想必你能通过很多新颖独特的方法,把你对葡萄酒的激情与热爱倾注在你的婚礼上。下面小编就为大家支支小招。


  一、婚礼上菜肴与酒的搭配

  首先考虑好婚宴上开胃菜的风味、风格以及食材的种类,便能轻易地选择与其搭配的婚宴用酒,同时也能把菜肴和酒的风味发挥得淋漓尽致。如果你觉得只有香槟的婚宴太过单一,你可以尝试增添白葡萄酒以及红葡萄酒。在白葡萄酒的选择上,全球大热的霞多丽(Chardonnay)以及口感清爽的雷司令(Riesling)都是不错的选择;而对于那些喜欢品尝红葡萄酒的人来说,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与黑皮诺(Pinot Noir)是不可或缺的。因为赤霞珠风味浓郁,是宴会派对的上等佳品,而口感柔顺的黑皮诺则可以满足口味偏柔和细腻的宾客。

红角庄向您推荐:
2012 红角庄黑皮诺

葡萄酒种类:干红
葡萄品种:100%黑皮诺
香气:融合了黑樱桃、李子、山莓和香料的芬芳
酒精度:13%    规格:750ml
色泽:宝石红微紫
搭配菜肴:烤鸭,火腿和三文鱼

品酒辞:2012年份凉爽温和的气候孕育出这批稀少珍贵,成熟且蕴含独特风味的雅拉谷黑皮诺。这些经过手工精心挑选的最优质的黑皮诺出自我们位于冷溪的庄园。当1863年首次在雅拉谷种植葡萄开始就诞生了这个品种。她是全手工制作的最优秀的作品,融合了黑樱桃、李子、山莓和香料的芬芳,复杂而性感。口感柔滑饱满,单宁的平衡控制使她有着圆润绵长的独特结构,是中期窖藏的首选。


  事实上,白仙粉黛(Zinfandel)也非常适合在宴会上饮用,钟情于她的人还真不少!

二、婚礼祝酒词

  为了彰显婚礼的细节,除了要悉心选择香槟、起泡酒以及结婚蛋糕,新人还可以提前订制刻有字样的特色香槟杯。而婚礼上的祝酒词有了美酒的衬托,更显完美!大多数婚宴策划者的经验总结,得出一个结论:在婚礼祝词的环节中,宾客适宜饮用约两杯左右的香槟或起泡酒。

三、以葡萄酒为主题的婚礼

  有趣的葡萄酒主题婚礼能让你更好地与家人、亲友分享你人生中的大日子。你能在婚礼现场看到席位卡整齐地倚放在高脚杯旁,也能找到心形造型的酒瓶塞子。你甚至能为你的婚礼定制属于你自己的私人葡萄酒,这些独家定制的葡萄酒总能为婚礼现场带来不一样的效果。

  无论你是在寻找一款搭配婚礼晚宴的完美葡萄酒,还是在寻找一款适合在祝酒场合饮用的起泡酒,总有那么几款葡萄酒是符合你的预算以及口味的。


红角庄向您推荐:
2013 红角庄晚收赛美容
葡萄酒种类:甜白
葡萄品种:100%赛美容
香气:柑橘花、蜂蜜和荔枝的清香
酒精度:9.8%    规格:350ml
色泽:浅黄金色泽
口感: 丰富甘醇,稍带酸度,饮用后余味清长。
搭配菜肴:甜点

品酒辞:
这款赛美容晚收酒带有浅浅的黄金色泽, 不时展现出柑橘花,柑橘蜜,蜂蜜和荔枝的清香, 口感 丰富甘醇,稍带酸度,饮用后余味清长。

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